점검계획

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참치횟집 지도계몽계획

가. 기간 : 2010. 6. 24. ~ 2010. 6. 25.(2일간)

나. 대상 : 29개소(붙임1)

다. 점검반 : 소비자 식품위생감시원 2개반 4명

라. 주요 점검내용

○ “기름치”를 “백마구(흰참치), 메로”로 둔갑해 팔고 있는지 여부

※ 거래명세서 또는 기타 참치 부위를 확인할수 있는 서류점검

○ 원산지 표시 이행여부

○ 기타 영업자 준수사항 이행 여부등

마. 기타 홍보사항

- 식중독 예방수칙 및 남은 음식 재사용 금지 등 시책 홍보물 배부

- 원산지 표시사항 홍보물 배부

- 청소년 고용․출입 금지업소 홍보물 배부

- 식품용 기구 안전 사용 가이드 배부(대나무술통 등 조리기구를

중심으로).