점검계획

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※ 배달전문음식점 특별 위생점검

가. 점검기간 : 2009. 9. 17. ~ 9. 25.(7일)

나. 점검대상 : 배달전문음식점 135개소

※ 배달전문음식점 위생점검 및 위생관리등급 평가(2차) 시 일반관리업소로 분류된 2개소 포함

다. 주요 점검내용

- 유통기한이 경과된 제품 조리행위

- 냉장ㆍ냉동식품의 적정 보관 및 관리 상태

- 식기류 등 세척상태 및 조리장 위생 상태

- 건강진단, 위생복 착용 등 종사자 개인 위생

- 기타 식품위생법 위반 행위 등

라. 조치계획

- 경미한 위반사항은 현지 계도하고, 중대한 위반사항에 대하여 확인서 징구 및 관련규정에 의거 행정처분. 끝.