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점검계획

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2015년 청소년수련시설 등 지도점검 및 수거계획

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2015년 4월 7일
    조회수
    2338
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-749-7959
  • 첨부파일

체험학습 등 야외활동이 잦은 나들이철에 식중독을 예방하여 구민 건강 증진에 기여하고자 청소년수련시설, 김밥·도시락 식품접객업소 등에 대한 지도·점검 및 수거검사 계획을 아래와 같이 실시하고자 합니다

 

 

 1. 점검기간 : 2015. 4. 6. ~ 4. 10. (5일간)

 

 2. 점검대상 : 김밥·도시락 식품접객업소 15개소

 

 3. 점검사항

   - 유통기한 경과제품 제조·보관·판매여부 및 영업자 준수사항 준수 여부

   - 건강진단, 위생적 취급기준 준수 및 시설기준 준수 여부

   - 식품의 보관기준 및 규격 준수 여부

 

 4. 수거검사 병행실시

   - 김밥·도시락 판매 식품접객업소에서 조리되는 김밥 및 도시락류

   - 검체 채취량 및 방법은 식품위생법 및 식품공전에 따라 실시

 

 5. 검사항목

   - 조리식품 : 식중독균 공통기준 항목

   - 음용수 및 식재료 : 식품공전의 개별기준 및 규격.  끝.  

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