점검계획

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2015년도 식품접객업소 안전관리 추진계획의 일환으로 라이브카페형태 식품접객업소 지도점검을 아래와 같이 실시하고자 합니다.

○ 기 간: 2015. 9. 14.(월) ~ 9. 17.(목)/ 4일간

○ 점 검 반 : 위생지도팀장 등 4명

○ 대상업소: 13개소

○ 주요 점검사항(기본안전수칙 위주의 점검 실시)

- 무등록, 무표시 제품 및 유통기한 경과제품 등 식재료 취급 상태

- 식품의 위생적 취급 기준 준수 여부

- 영업자 및 종사자 건강진단 및 위생교육 실시 여부 등 개인위생 관리 상태

- 불법시설물(자막용 영상장치, 자동반주장치 및 객실 안 무대장치 등) 설치 등 시설기준 준수 여부

- 업종 외 영업행위, 남은 음식 재사용 등 영업자 준수사항 준수 여부 등. 끝.