점검계획

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식품제조가공업소의 위생 및 품질관리능력 평가를 통하여 출입․검사 등을

차등 관리함과 더불어 업소의 효율적 위생관리 및 자율적 위생수준을

향상시키고자 2008년 하반기 식품제조가공업소 위생관리등급평가를

아래와 같이 실시합니다.

○ 평가일자 : 2008. 11. 3 ∼ 11. 7(5일간)

○ 평 가 자 : 담당자 외 1명(1개반 2명)

○ 평가방법 : 식품제조가공업소의 위생등급평가표[붙임] 각호의 사항 평가

○ 평가결과처리

- 자율관리업소(평가점수 151점∼ 200점) : 시설 및 위생관리가 우수한 업소

- 일반관리업소(평가점수 90점∼ 150점) : 시설 및 위생관리가 식품위생법령의

기준에 적합한 업소

- 중점관리업소(평가점수 0점∼ 89점) : 시설 및 위생관리가 식품위생법령의

기준에 미흡한 업소

○ 평가결과활용 : 위생등급별로 차등을 두어 식품위생법 제17조 규정에 의한 출입․

검사를 실시

- 자율관리업소 : 평가일로부터 2년간 출입.검사 면제

- 일반관리업소 : 보건위생상 필요하다고 판단되는 경우에 한하여 출입.검사 실시

- 중점관리업소 : 매년 1회이상 지도.교육을 실시하는 등 출입검사를 중점적으로 실시

○ 평가대상업소