점검결과

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[노인요양시설 내 집단급식소 지도·점검 결과]

가. 점검기간: 2018. 2. 19.(월) ~ 2. 23.(금) / 5일간

나. 점 검 반: 2개반 6명(위생지도팀 4, 소비자식품위생감시원 2)

다. 점검대상: 노인요양시설 내 급식소 26개소

라. 주요 점검사항

- 식자재 보관기준 및 유통기한 관리 적정 여부

- 조리종사자 건강진단 실시 및 위생관리 여부

- 조리장 내 위생적 취급관리 여부 및 기타 식품위생법령 준수 여부 등

마. 점검결과

- 점검업소 : 26개소

- 점검결과 : 적합 (특이사항 없음)

바. 수거검사

- 검사건수: 65건

- 식품유형: 조리도구 53, 행주 4, 음용수 4, 조리식품 4

- 결 과: 검사 진행중

사. 기타사항

- 경미한 사항은 현장에서 행정지도